|
|
|
Требования к помещению
При установке мельницы МЕЛЬНИК помещение должно соответствовать проекту, который выполняется организацией, имеющей соответствующую лицензию.
Примерные советы:
-
общая площадь проемов застекленных окон (или легко сбрасываемых конструкций при взрыве) не менее 3% от объема помещения
-
количество дверей не менее двух, с противоположных сторон здания, двери должны открываться наружу
-
полы могут быть ксилолитовыми, деревянными по бетонному основанию с огнезащитной пропиткой, бетонными с железнением раствором марки 100, окрашены или покрыты плиткой (пожароискробезопасной). Запрещено использовать помещения с бетонным или металлическим полом без покрытия
-
стены несгораемые: кирпичные, бетонные, металлические с утеплителем, деревянные с огнезащитной пропиткой. Окрашиваются изнутри масляной краской на высоту не менее 1,8 метра, остальная часть может быть побелена
-
кровля любого типа, сохраняющая тепло
-
электропроводка в трубах, освещение с герметичными светильниками (освещенность не менее 750 лк)
-
наличие раковины для мытья рук и источника питьевой воды
-
температура в помещении должна быть не менее +12 градусов по Цельсию, а зерно должно быть прогрето перед подачей на мельницу до такой же температуры
-
для монтажа предусматривается проем 2,5 метра в ширину и 2,8 метра в высоту
Требования к зерну
Характеристика и ограничительная норма рекомендованная изготовителем для поставляемого зерна, предназначенного для переработки на мельницах МВМ при условии получения муки в пропорциях в соответствии с Руководством по эксплуатации.
Приведены только две самые распространенные к переработке культуры: пшеница и рожь.
|
Тип (в скобках по стандартам США)
|
Мягкая яровая белозерная пшеница, III тип (Твердозерная белозерная пшеница HW, V тип)
Мягкая озимая белозерная пшеница, V тип (Мягкозерная белозерная пшеница SW, VI тип)
|
|
Состояние
|
В здоровом, негреющемся состоянии
|
|
Запах
|
Свойственный здоровому зерну пшеницы, без плесневого, солодового, затхлого и других посторонних запахов
|
|
Цвет
|
Свойственный здоровому зерну данного типа и подтипа
|
|
Массовая доля белка, %, на сухое вещество, не менее
|
12
|
|
Массовая доля сырой клейковины, %, не менее
|
26
|
|
Качество сырой клейковины, единицы прибора ИДК, не ниже: группы 1
|
45-75
|
|
Число падения, с, не менее
|
200
|
|
Стекловидность, %
|
40-50
|
|
Натура, г/л, не менее
|
750
|
|
Массовая доля влаги, %
|
13-14
|
|
Сорная примесь, %, не более
|
2
|
|
В том числе:
|
|
* минеральная примесь
|
0,3
|
|
* фузариозные зерна
|
1
|
|
* испорченные зерна
|
0,2
|
|
* куколь
|
0,5
|
|
* трудноотделимая примесь (овсюг, татарская гречиха)
|
1
|
|
* вредная примесь
|
0,2
|
|
Зерновая примесь, %, не более
|
5
|
|
Зараженность вредителями
|
не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени
|
|
Состояние
|
Негреющаяся, в здоровом состоянии
|
|
Запах
|
Нормальный, свойственный здоровому зерну ржи
|
|
Цвет
|
Нормальный, свойственный здоровому зерну ржи (допускается до 3% зерен с розовой окраской)
|
|
Влажность, %, не более
|
13,5
|
|
Сорная примесь, %, не более
|
2
|
|
В том числе:
|
|
* испорченные зерна
|
1,0
|
|
* куколь
|
0,5
|
|
* минеральной примеси
|
0,3
|
|
* вредной примеси
|
0,2
|
|
|
|
Зерновая примесь, %, не более
|
4
|
|
В том числе:
|
|
*проросшие зерна ржи
|
3
|
|
|
|
Зараженность вредителями
|
не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени
|
|
Число падения, с, не менее
|
150
|
|
Натура, г/л, не менее
|
700
|
Зерно может быть с иными характеристиками, что может сказаться на качестве готового продукта, как в лучшую, так и в худшую сторону.
|
|
О возможности заказа эксклюзивного оборудования:
Оборудование МЕЛЬНИК используются для глубокой переработки пшеницы, ржи, риса, кукурузы, ржаного солода, сорго, гороха, ячменя, а также для очистки, измельчения и просеивания сушеных овощей и фруктов, лекарственных трав и трав для изготовления фито чая.
Возможна разработка новой технологии (очистки, размола, просеивания) для чего потребуется образец исходного и требуемого продукта. |
